Ciudad Victoria, 17 de abril de 2026.- Se evalúa un posible aumento de entre 4 y 5 pesos en el precio del kilogramo de tortilla, mientras que el encarecimiento de verduras como el tomate y el chile serrano ya impacta a los consumidores en la capital tamaulipeca. José Enrique Yáñez Reyes, presidente de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla en Tamaulipas, confirmó que el posible incremento continúa en fase de análisis y no se ha aplicado ningún ajuste.
“Se sigue analizando a nivel nacional; todavía no tenemos una decisión”, declaró Yáñez Reyes. Actualmente, la tortilla cuesta entre 22 y 26 pesos el kilo. Por su parte, Magdalena Peraza Guerra se desempeña como directora regional de la Secretaría de Bienestar Social en la zona sur de Tamaulipas, entidad vinculada al monitoreo de estos productos básicos.
En el rubro de verduras, el chile serrano registra incrementos de hasta 200 por ciento. En Ciudad Victoria, este insumo cuesta 56 pesos por kilo en fruterías y puede alcanzar hasta 89.90 pesos por kilo en supermercados, con precios que oscilan entre los 50 y hasta los 80 pesos por kilogramo. Fernando Tovar Soto, comerciante frutero de la localidad, explicó la causa de esta volatilidad.
“El clima ha sido determinante. Las lluvias dañaron cosechas y, previamente, los cambios en las condiciones durante el crecimiento de la planta también provocaron bajas producciones, lo que impacta directamente en el precio final al consumidor”, señaló Tovar Soto. El encarecimiento del tomate y el chile serrano obedece a afectaciones en las zonas productoras derivadas de fenómenos climáticos recientes.
Respecto al tomate, en Ciudad Victoria puede costar hasta 66.90 pesos por kilogramo en tiendas de autoservicio, mientras que en fruterías se ofrece en alrededor de 55 pesos el kilo. En contraste, comerciantes ambulantes venden el tomate en 25 pesos la bolsa. Otros productos también muestran variaciones; la cebolla se puede adquirir en 19.90 pesos el kilo en el Mercado Argüelles, pero en tiendas de autoservicio supera los 30 pesos por kilo.
El costo de otros alimentos básicos también es elevado. Un taco promedio puede costar hasta 35 pesos y la carne de arrachera cuesta hasta 240 pesos el kilo. Además, el chile de árbol alcanza precios de hasta 400 pesos el kilo y el jitomate cuesta alrededor de 50 pesos el kilo. Ante este escenario, Antonio Ortiz comentó: “Hay ese riesgo… perdemos bastante clientela”.
